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国産「アマランサス」(岩手県産・無農薬栽培)

国産「アマランサス」

「アマランサス」の炊飯

お米カップ1に対して大さじ1杯(約15g,10%)
国産「アマランサス」


NASAも注目のスーパーフード

群を抜いて栄養価の高いアマランサス、NASA(アメリカ航空宇宙局)でも“21世紀の栄養食品”として注目されています。
白米と比べた栄養価は、タンパク質2倍、カルシウム32倍、鉄分11.7倍、食物繊維14.8倍というスーパーフード。アレルギー反応が少ないので、アトピー性皮膚炎の改善食としても注目されています。

「アマランサス」の炊き方(弊社推奨割合)

お米カップ1に対して大さじ1杯(約15g,10%)程度を、洗って水加減したお米に加えて炊いてください。水加減は普段通りかやや多めにして召し上がってください。「アマランサス」をご飯と一緒に入れて炊くと、粒がプチプチとしてとっても美味しいです。

アマランサス圃場アマランサス圃場

岩手県軽米での「アマランサス」圃場写真(2009.9.13)

「アマランサス」のダイエット効果?
アマランサスに含まれる「リジン」というアミノ酸が脂肪分解酵素を活性化させ、脂肪の分解に必要なカルニチンを合成することでダイエットに効果的だと言われています。さらに、アマランサスに含まれる油分(脂溶性成分=スクアレン・トコトリエノール)には、コレステロール値を下げ、中性脂肪を減らしてくれる効果まであると言われています。

アマランサス栄養価
国産「赤米」国産「黒米」
国産「緑米」国産「むきそば」
国産「もち麦」国産「丸麦」
国産「押麦」国産「米粒麦」
国産「はと麦」国産「餅あわ」
国産「餅きび」国産「高きび」
国産「ひえ」国産「アマランサス」
国産「金ごま」国産「黒ごま」




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