雑学−よく噛んで食べることのメリット
よく噛んで食べると良いことたくさん！さぁ！今日から実践しましょう！！
よく噛んで食べると
- 食べもの、そのものの味がよく分かる
- 満腹感が得られるので、過食による肥満予防になる
- 唾液の分泌が促進され、口の中がきれいになる
- 食べ物が柔らかくなり、消化吸収が高まる
- 脳への血流量を増加させ、脳の活性化を促す
唾液の働きについて
消化を助ける
ご飯やパンなどに含まれるデンプン質を唾液に含まれる酵素である、アミラーゼが分解して麦芽糖に変え、体内に吸収しやすい形にします。
口の中をきれいに
唾液が減り、口の中が乾燥すると、唾液の清掃効果の低下から、プラーク（歯垢）が付きやすくなり、虫歯の原因となります。
