宮城「つや姫」

清冽な気候と肥沃な大地、宮城県

宮城県は稲の成長期から開花期にかけて、昼はたっぷりの日照を受けながらも、夜は涼しく寒暖差が大きいという特徴を持っています。この気候は稲にとって理想的な環境であり、消耗が少なく病害虫の発生も抑えられるため、健全な生育を促します。

しかし、東北の夏は「やませ」の影響を受けやすく、冷害のリスクと隣り合わせでもあります。
それでも、寒さに強い品種の開発や栽培管理技術の進歩により、宮城県では堆肥を活用した土壌改良が進み、地力の向上や循環型農業の発展が実現しました。その結果、良質で美味しいお米を安定して生産できるようになったのです。

「つや姫」の誕生
「つや姫」は、山形県で「山形70号」を母に、「東北164号」を父として育成された品種です。宮城県でも、その優れた特性が評価され、平成21年に奨励品種として指定されました。

つや姫の特徴
「つや姫」の最大の魅力は、なんといってもその美味しさです。
日本穀物検定協会が実施する食味官能試験（実際に食べて評価する試験）では、