国産 大豆（北海道産）
大豆の高級品種「鶴娘」
大豆は「畑の肉」とも呼ばれるほど、タンパク質やビタミンB1を豊富に含んでいます。大豆のタンパク質には、血中コレステロールの低下や肥満の改善に効果があるといわれています。また、大豆の胚芽部分に多く含まれるイソフラボンは、更年期の諸症状を緩和し、高血圧や肥満などの生活習慣病を予防する働きがあるとされています。
品種：鶴娘（※遺伝子組み換えでない大豆）
大豆は「畑の肉」とも呼ばれるほど、タンパク質やビタミンB1を豊富に含んでいます。大豆のタンパク質には、血中コレステロールの低下や肥満の改善に効果があるといわれています。また、大豆の胚芽部分に多く含まれるイソフラボンは、更年期の諸症状を緩和し、高血圧や肥満などの生活習慣病を予防する働きがあるとされています。
品種：鶴娘（※遺伝子組み換えでない大豆）
お豆の販売について（ご注文前にご一読ください）
販売単位について
包装例
乾燥豆の戻し方（豆の吸水）
保管について
販売単位について
- 100g、500g単位の量り売りとなります。
- 100g 単位での小分け包装は対応しておりません。
合計数量での包装となりますのでご了承ください。
包装例
- 100g × 6個（カゴに入れる）→ 600g × 1袋 でのお届け
- 500g × 3個（カゴに入れる）→ 500g × 3袋 でのお届け
乾燥豆の戻し方（豆の吸水）
- 豆を洗う
乾燥豆の表面に付着したホコリなどを、水でしっかり洗い流します。 - 水に浸す
豆の4〜5倍の水を用意し、ボウルなどに入れて吸水させます。
- 熱が均一に伝わり、煮えムラがなくなる
- 茹で時間が短縮できる
- 一般的には一晩（8〜24時間）
- 冬場（気温が低い時）はぬるま湯で吸水させると◎
- 夏場（気温が高い時）は豆が傷みやすいので、タッパーに入れて冷蔵庫で吸水させるのがおすすめ
保管について
- 気温が高い時期（3月〜11月頃）
冷蔵庫で保管すると安心です。 - 常温で保管する場合の注意点
虫が発生する恐れがあるため、できるだけ早めに調理してお召し上がりください。
