緑レンズ豆（アメリカ産）
様々な料理に使える「緑レンズ豆」
緑レンズ豆は、高タンパク質・高食物繊維で、鉄分やリンも豊富に含まれています。欧米では家庭料理に広く使われるポピュラーな豆です。
調理時に水で戻す必要はなく、そのまま柔らかくなるまで煮ることができます。（沸騰したお湯に入れ、煮立たせないように10〜20分程度加熱）
カレー、コンソメスープ、ミネストローネ、サラダの具材、料理の付け合わせなど、さまざまな料理に活用できます。雑穀に混ぜてお米と一緒に炊いても美味しく楽しめます。
緑レンズ豆は、高タンパク質・高食物繊維で、鉄分やリンも豊富に含まれています。欧米では家庭料理に広く使われるポピュラーな豆です。
調理時に水で戻す必要はなく、そのまま柔らかくなるまで煮ることができます。（沸騰したお湯に入れ、煮立たせないように10〜20分程度加熱）
カレー、コンソメスープ、ミネストローネ、サラダの具材、料理の付け合わせなど、さまざまな料理に活用できます。雑穀に混ぜてお米と一緒に炊いても美味しく楽しめます。
お豆の販売について（ご注文前にご一読ください）
販売単位について
包装例
乾燥豆の戻し方（豆の吸水）
保管について
販売単位について
- 100g、500g単位の量り売りとなります。
- 100g 単位での小分け包装は対応しておりません。
合計数量での包装となりますのでご了承ください。
包装例
- 100g × 6個（カゴに入れる）→ 600g × 1袋 でのお届け
- 500g × 3個（カゴに入れる）→ 500g × 3袋 でのお届け
乾燥豆の戻し方（豆の吸水）
- 豆を洗う
乾燥豆の表面に付着したホコリなどを、水でしっかり洗い流します。 - 水に浸す
豆の4〜5倍の水を用意し、ボウルなどに入れて吸水させます。
- 熱が均一に伝わり、煮えムラがなくなる
- 茹で時間が短縮できる
- 一般的には一晩（8〜24時間）
- 冬場（気温が低い時）はぬるま湯で吸水させると◎
- 夏場（気温が高い時）は豆が傷みやすいので、タッパーに入れて冷蔵庫で吸水させるのがおすすめ
保管について
- 気温が高い時期（3月〜11月頃）
冷蔵庫で保管すると安心です。 - 常温で保管する場合の注意点
虫が発生する恐れがあるため、できるだけ早めに調理してお召し上がりください。
