関東産大麦「丸麦」（はだか麦）
効果的なダイエット健康食品「丸麦」
（イネ科オオムギ属・はだか麦・うるち系品種）
大麦に含まれる「βグルカン」は水溶性食物繊維で、白米や玄米よりも豊富に含まれています。うるち系の「大麦」を7分づき精麦した丸粒状の麦が「丸麦」です。押麦のように加熱圧迫をしていないため、麦本来の風味とプチプチとした歯ごたえのある食感を楽しむことができます。
栄養価としては、タンパク質やビタミンB1が豊富に含まれており、特に食物繊維は白米の約20倍、玄米の約3倍と非常に豊富です。
「丸麦」の炊き方（弊社推奨割合）
お米カップ2に対して、大さじ3杯（約45g、15%）程度を洗って水加減したお米に加えて炊いてください。水加減は普段通りか、やや多め（5〜10%程度）に調整すると良いでしょう。
（イネ科オオムギ属・はだか麦・うるち系品種）
大麦に含まれる「βグルカン」は水溶性食物繊維で、白米や玄米よりも豊富に含まれています。うるち系の「大麦」を7分づき精麦した丸粒状の麦が「丸麦」です。押麦のように加熱圧迫をしていないため、麦本来の風味とプチプチとした歯ごたえのある食感を楽しむことができます。
栄養価としては、タンパク質やビタミンB1が豊富に含まれており、特に食物繊維は白米の約20倍、玄米の約3倍と非常に豊富です。
「丸麦」の炊き方（弊社推奨割合）
お米カップ2に対して、大さじ3杯（約45g、15%）程度を洗って水加減したお米に加えて炊いてください。水加減は普段通りか、やや多め（5〜10%程度）に調整すると良いでしょう。
雑穀の定義と漢方での評価
