国産大麦「紫もち麦」（ダイシモチ） - 国産雑穀の通販サイト　こくまん

愛媛県産大麦「紫もち麦」

効果的なダイエット健康食品「もち麦」

イネ科オオムギ属（もち系品種）、品種：ダイシモチ

大麦に含まれる「βグルカン」＝「水溶性食物繊維」。
このβグルカンが白米や玄米よりも豊富に含まれるのが大麦。この大麦（ダイシモチ）は、「大麦-はだか麦-六条大麦」に属し、「もち系品種」になります。「もち系品種」の大麦は、他の大麦と比べて炊飯後のモチモチ感が強いのが特徴です。弊社取り扱いの「ダイシモチ」は加工工程において表皮にあるアントシアニン色素を残すために7分づき精麦し、浸水時間を短縮し食べやすくするため押してあります。

「白もち麦」の炊き方（弊社推奨割合）
お米カップ2に対して大さじ4杯（約60g,20%）程度を、洗って水加減したお米に加えて炊いてください。
水加減は普段通りかやや多め（5～10％位）にして召し上がってください。
※ダイエット効果を期待されるなら、4～5割もち麦を入れて召し上がることをお勧めいたします。