国産雑穀
［賞味期限について］
小袋（300g）は脱酸素剤を使用して真空状態で包装しており、未開封の状態で約10ヶ月の賞味期限があります。一方、お徳用（1kg）はポリ袋に入れているだけですので、発送日から約3ヶ月が目安となります。
気温が上昇する季節（3月～11月頃）は、冷蔵庫での保存をおすすめします。常温保存の場合、賞味期限に関わらず、できるだけ早めに食べきるようにしてください。
小袋（300g）は脱酸素剤を使用して真空状態で包装しており、未開封の状態で約10ヶ月の賞味期限があります。一方、お徳用（1kg）はポリ袋に入れているだけですので、発送日から約3ヶ月が目安となります。
気温が上昇する季節（3月～11月頃）は、冷蔵庫での保存をおすすめします。常温保存の場合、賞味期限に関わらず、できるだけ早めに食べきるようにしてください。
欠品中
穀物の王様は「稲」とされていますが、この稲に「麦」「あわ」「ひえ」「豆」などを加えたものが「五穀」と呼ばれています。
ご先祖様の時代から、五穀豊穣（ごこくほうじょう）は日本人の願いでした。玄米や雑穀は白米のご飯よりも硬めで、食べにくいと感じることもあるかもしれません。しかし、よく噛んで食べることで唾液の分泌が促され、香り高い穀物の旨味が口いっぱいに広がります。また、栄養価が非常に高いものも多く、健康にも良い影響を与えます。
ご先祖様の時代から、五穀豊穣（ごこくほうじょう）は日本人の願いでした。玄米や雑穀は白米のご飯よりも硬めで、食べにくいと感じることもあるかもしれません。しかし、よく噛んで食べることで唾液の分泌が促され、香り高い穀物の旨味が口いっぱいに広がります。また、栄養価が非常に高いものも多く、健康にも良い影響を与えます。
雑穀の定義（日本雑穀協会より）
日本雑穀協会では、農学的な視点を尊重しつつ、「雑穀」を「主食以外に利用されている穀物の総称」として定義し、共通認識としています。
雑穀・穀類・穀物とは（広辞苑より抜粋）
雑穀
① 米や麦以外の穀類。
② 豆、蕎麦（そば）、胡麻など。
穀類
イネ科植物のうち、種子を食用とするものの総称。穀物とも呼ばれます。
穀物
人類の主食となる作物。具体的には、稲、大麦、小麦、燕麦（えんばく）、粟（あわ）、稗（ひえ）、黍（きび）、玉蜀黍（とうもろこし）、豆などを指します。穀類に含まれます。
雑穀の保存方法について
輸入雑穀の安全性について
≪埼玉県志木市ふるさと納税返礼品≫日本雑穀協会では、農学的な視点を尊重しつつ、「雑穀」を「主食以外に利用されている穀物の総称」として定義し、共通認識としています。
雑穀・穀類・穀物とは（広辞苑より抜粋）
雑穀
① 米や麦以外の穀類。
② 豆、蕎麦（そば）、胡麻など。
穀類
イネ科植物のうち、種子を食用とするものの総称。穀物とも呼ばれます。
穀物
人類の主食となる作物。具体的には、稲、大麦、小麦、燕麦（えんばく）、粟（あわ）、稗（ひえ）、黍（きび）、玉蜀黍（とうもろこし）、豆などを指します。穀類に含まれます。
雑穀の保存方法について
- 雑穀は高温多湿を避け、密封性のある容器（ペットボトルや一升瓶など）に入れて冷蔵庫で保管してください。
適切に保存すれば1～2年ほど持ちますが、時間が経つにつれて風味が少しずつ落ちるため、できるだけ早めにお召し上がりください。
輸入雑穀の安全性について
- 海外から雑穀（食品全般）を輸入する際には、厚生労働省の「輸入食品・検疫検査センター」において、安全性を確認するための検査が行われます。
この検査では、微生物検査や理化学的検査（食中毒菌の有無、残留農薬、カビ毒など数十項目）を実施し、食品衛生法に基づいて安全性が確認されたもののみが流通します。
雑穀の定義と漢方での評価
